Encara ara em sorprèn quan algú que vol comprar una camper em diu:
“Però a dins no cuinarem gaire, no?”
Per què no?
Per mi, preparar alguna cosa per sopar amb una copa de vi al costat és un dels millors moments del dia quan viatjo en furgo.
Potser has estat pedalant, caminant, esquiant o conduint tot el dia. Arribes. Obres la porta. Comences a tallar quatre coses. Algú para taula fora si el temps acompanya.
I de cop aquell tros de terra on has parat és casa teva.
Sí, a la camper es cuina. I no cal complicar-ho gaire.
Què pots cuinar? El que vulguis. Però nosaltres no ho cuinem tot
Poder, pots. Ara bé, després de molts viatges també aprens que hi ha plats que et fan la vida més fàcil.
Pasta. Arròs. Amanides. Verdures. Una truita. Llegums. Un sopar ràpid amb una mica de pa, formatge i alguna cosa més.
No perquè no puguis cuinar una recepta de dues hores.
Simplement perquè potser has marxat per gaudir del lloc on ets i no per passar la tarda fregant cassoles.
I hi ha una altra realitat. Les olors.
A nosaltres ens encanta cuinar, però segons què preferim menjar-ho en un restaurant. Forma part de les vacances. Aparcar, descobrir un lloc, seure a taula i deixar que aquell dia cuini algú altre.
El nostre parament no guanyaria cap concurs d’Instagram
Y nos da igual. Hemos tenido cazuelas viejas que se apilaban perfectamente y que parecían diseñadas para una camper antes de que nadie supiera qué era una camper.
Una ensaladera castigada por cien viajes.
Una buena navaja Opinel.
Tazas que también han servido para beber vino después de haber comprobado que las copas de cristal y las furgonetas no siempre hacen buena pareja.
Un trapo que sirve para más cosas de las que confesaremos.
Y la cafetera.
La cafetera, insisto, no se queda en casa.
Cocinar antes de salir también es cocinar en camper
Uno de los trucos que más usamos es salir de casa con trabajo adelantado.
Un sofrito hecho. Una tortilla. Verdura cocinada. Unas croquetas. Una salsa.
Cualquier cosa que te permita llegar la primera noche, abrir la nevera y cenar sin montar un despliegue.
Especialmente el día de salida.
Has cargado la furgo, has conducido, has llegado más tarde de lo previsto y tienes hambre.
Ese táper que preparaste ayer te parecerá la mejor decisión de la semana.
El agua cambia la forma de cocinar
En casa abres el grifo.
En la camper sabes que esa agua estaba antes dentro de un depósito y que, cuando la uses, pasará a otro.
Eso cambia las cosas.
Empiezas a ensuciar menos utensilios. A aprovechar una misma cazuela. A no dejar correr el agua mientras friegas. A entender que simplificar una receta no significa comer peor.
Muchas veces significa todo lo contrario.
La mejor cocina camper es la que te permite seguir disfrutando del viaje
No necesitas veinte cacharros.
Necesitas los tuyos. Los que usas.
Si cada vez que vuelves descubres que un aparato ha viajado dos mil kilómetros sin salir del armario, quizá sea el momento de jubilarlo de la furgo.
Guarda ese espacio para una botella de vino. O para más café.
Nosotros lo tendríamos bastante claro.